Красивый кованый мангал, выполненный методом художественной ковки, – настоящее украшение любого загородного участка. Такая вещь всегда имеет привлекательный вид, полезна, поэтому является центром всеобщего внимания. Чтобы сохранить этот отнюдь недешевый предмет в порядке, необходимо знать, как правильно за ним ухаживать. Кованые изделия, в том числе и мангалы, нуждаются в особом внимании.
С приходом тепла начинается сезон шашлыков и посиделок на природе. Кованый мангал, что находится на вашей даче или в загородном доме, становится царем любого застолья. Многие люди не моют мангал после использования, но остатки еды и жира могут оставить неприятный вкус и запах во время следующего приготовления пищи, поэтому чистка мангала после шашлыков обязательна. Тем более, что этот процесс не занимает много времени и не требует больших средств.
Мыть мангал, нужно сразу после приготовления пищи, пока жир не присох, поэтому если вы находитесь на природе, и у вас нет под рукой моющего средства, можно использовать песок и обычную воду.
Кованые элементы, украшающие мангал, могут иметь сложный рисунок и цветное покрытие под золото, серебро, медь, также их часто покрывают патиной или комбинируют эти методы. Стоить знать простые правила ухода за коваными изделиями, чтобы не повредить эти дорогостоящие детали.
Чтобы уберечь металл от коррозии, а она вполне может может «одолеть» ваш мангал зимой, ковку необходимо смазывать специальными средствами, приобретенными в магазине. Если вы хотите отказаться от химии, тогда натереть кованые детали можно воском.
В процессе готовки, на решетке и в самой емкости мангала может скопиться много остатков мяса и жира. Частицы пищи, содержащие белок и жиры, сильно присыхают, поэтому отмыть их становится проблематично. Это можно сделать несколькими способами.
Большинство кованых мангалов стационарные, имеют большой вес, поэтому все лето находятся на участке. С приходом холодов мангал желательно убрать в помещение, это значительно продлит его срок эксплуатации.
Перед тем, как спрятать мангал на зиму, необходимо:
После того как кованый мангал хорошо вымыт, просушите его или насухо вытрите тряпкой, а затем снаружи натрите воском, растительным маслом или специальным антикоррозийным составом. Если вы решили покрасить или обработать мангал снаружи антикоррозийным составом, то выбор нужно остановить на материалах, которые выдерживают 300°С и больше. В ином случае при первом же использовании покрытие выгорит.